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1416403417

新虫 (初入文坛)

[求助] 求牛肉中的呈酸、甜、苦、咸、鲜的物质,及测含量的方法。尤其是苦味

各位大神救急啊!!!
   有哪位知道肉类(最好是牛肉)中呈苦味的物质,该如何测其含量.
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