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[求助]
求牛肉中的呈酸、甜、苦、咸、鲜的物质,及测含量的方法。尤其是苦味
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各位大神救急啊!!! 有哪位知道肉类(最好是牛肉)中呈苦味的物质,该如何测其含量. |
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