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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 凝固型酸奶有气泡怎么回事？
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汤圆ying

新虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by zcy1989r at 2015-05-05 08:54:25
好吃么？

还不错，不影响口感

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11楼2015-05-05 18:53:32
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
汤圆ying(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助，请继续为其他虫友解答噢！ 2015-09-08 10:34:56
先脱气试试，如果还有的话，考虑发酵产气，如果没有，可能是之前带入的

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充实的活着！
12楼2015-05-05 20:04:43
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zcy1989r

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 汤圆ying at 2015-05-05 18:53:32
还不错，不影响口感
...

我就喜欢这种可以自己做吃的做化妆品之类的日常用品的专业

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13楼2015-05-06 00:14:34
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汤圆ying

新虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by lovibond at 2015-05-05 20:04:43
先脱气试试，如果还有的话，考虑发酵产气，如果没有，可能是之前带入的

是复原乳搅拌时起的泡太多了，不过我这两天做发现酸奶表面也有气泡了，不仔细看看不出来。估计应该是你说的原因

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14楼2015-05-06 13:37:49
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是水货

木虫 (著名写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 汤圆ying at 2015-05-05 18:52:54
对，就是奶中的气泡没有消掉
...

恩，找到原因就好
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15楼2015-05-07 12:01:34
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