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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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cornerqian

版主

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

[求助] 壳寡糖和壳聚糖热储后分子量变大是发生了什么反应? 已有1人参与

将固体壳寡糖(分子量约2000)和壳聚糖(分子量小于50000的6种样品)密封之后,于54℃存放几天,发现分子量普遍增大,另外壳聚糖水溶液的粘度也增加,请问这是发生了什么反应?先感谢大家了!期待大家的帮助,必有重谢!
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kappa1006

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引用回帖:
3楼: Originally posted by cornerqian at 2015-04-30 11:38:46
壳聚糖分子量是用粘度法测定的,壳寡糖分子量是用化学法测定的,分别测定了原样、冷储、热储分子量,就是热储的分子量、溶液粘度测出来变化很大。...

请问你 壳寡糖分子量用的什么化学法测定的    谢谢
4楼2015-07-16 22:17:55
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luquliang

专家顾问

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
cornerqian: 金币+5, 有帮助 2015-04-30 11:39:43
不知道你说的分子量增加是用什么方法测出来的,如果仅仅是通过流动性增加还不足于说明是因为分子量增加,可能是因为在封存的过程中壳寡糖和壳聚糖分子形成大量氢键,导致流动性变差。
2楼2015-04-30 07:59:17
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cornerqian

专家顾问

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引用回帖:
2楼: Originally posted by luquliang at 2015-04-30 07:59:17
不知道你说的分子量增加是用什么方法测出来的,如果仅仅是通过流动性增加还不足于说明是因为分子量增加,可能是因为在封存的过程中壳寡糖和壳聚糖分子形成大量氢键,导致流动性变差。

壳聚糖分子量是用粘度法测定的,壳寡糖分子量是用化学法测定的,分别测定了原样、冷储、热储分子量,就是热储的分子量、溶液粘度测出来变化很大。
3楼2015-04-30 11:38:46
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cornerqian

专家顾问

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!

引用回帖:
4楼: Originally posted by kappa1006 at 2015-07-16 22:17:55
请问你 壳寡糖分子量用的什么化学法测定的    谢谢...

乙酰丙酮法
5楼2015-07-17 08:57:57
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