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壳寡糖和壳聚糖热储后分子量变大是发生了什么反应? 已有1人参与
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| 将固体壳寡糖(分子量约2000)和壳聚糖(分子量小于50000的6种样品)密封之后,于54℃存放几天,发现分子量普遍增大,另外壳聚糖水溶液的粘度也增加,请问这是发生了什么反应?先感谢大家了!期待大家的帮助,必有重谢! |
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luquliang
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