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loveliu_2004

[交流] 【求助】目前食品的热门研究课题是什么,大家讨论下

大家讨论下目前食品研究的热门课题,而且转化成大生产的可行性比较高!

[ Last edited by signal023 on 2008-6-30 at 11:42 ]
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年华

铜虫 (初入文坛)

健康食品可是现在的大热门,目前国人普遍存在富营养状况,对饮食健康日益关注,同时原辅料大幅上涨,这些都是引发这股热潮的原因,从今年的FIC不难看出低脂肪、低糖、低热量已经成为众多食品厂家和添加剂行业关注的焦点。
5楼2008-07-02 15:20:39
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ly83

杂粮食品,儿童食品!健康食品,昆虫食品,主要是以健康方便,营养为目的!
2楼2008-06-30 16:32:38
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zdsruby

铁杆木虫 (小有名气)

铁杆木虫

保健食品、功能性食品、特殊人群食品
3楼2008-07-01 11:45:41
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yongyuan734

木虫 (正式写手)


kidy008(金币+1,VIP+0):说的好~~!
现在啊,应该说发酵食品比较吃香。越来越多的厂家希望用微生物这种安全而又高效,节能的方法来生产各种食品,分解蛋白质,脂肪,产生各种有益因子等,可以符合国家节能的号召,又能降低产品的成本,是一个很重要的发展方向,不容食品人小视!
世间自有公道, 付出终有回报。  说到不如做到,   要做就做最好。
4楼2008-07-01 20:11:54
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