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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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yaoeng

铁虫 (正式写手)

[求助] 天然脂肪醇的羟值、羰值、皂化值都表示什么意义？ 已有3人参与

这几个数值我的理解很抽象，哪位大侠可以详细解释一下啊？谢谢了
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15051802907
1楼 2015-03-04 11:23:55
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osuselinux

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
udarling: 金币+1, 鼓励交流！ 2015-03-04 15:29:54
可以简单的认为:羟值:羟基的数量，羰值：碳的数量，皂化值：羧基被中和后占的量

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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宁可徒劳无功，也决不无动于衷，记念2019
2楼2015-03-04 15:12:03
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南京的李工

禁言 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
使lg脂肪醇乙酰化的乙酸所相当的氢氧化钾毫克数，称为羟值。羟值的测定有化学法和色谱法两种
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3楼2015-03-04 21:03:52
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yanping625

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

羟值代表的是羟基的浓度，用KOH表示的，跟脂肪醇的分子量有关系。分子量=（56100/羟值）*官能度
官能度是单个分子所含的羟基数目，一般常见的长链脂肪醇都是指1个羟基的。
羰值是羰基C=O的浓度，为脂肪醇里面的不饱和杂质（如羧基）含的东西，可以看出脂肪醇的纯度

皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小。但在脂肪醇中，能看出脂肪醇中脂肪酸的含量大致有多少，皂化值越高，脂肪酸越多。
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4楼2015-04-18 19:03:24
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