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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 酶在大肠杆菌中表达的重组酶可以用于食品工业吗？
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nnfyw

木虫 (著名写手)

[交流] 酶在大肠杆菌中表达的重组酶可以用于食品工业吗？

酶在大肠杆菌中表达的重组酶可以用于食品工业吗？一些在食品中应用的脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶基因在大肠杆菌中表达，大部分任认为存在安全问题，是这样的吗？
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1楼 2008-06-15 14:00:14
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蝈蝈嗅

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
2楼2008-06-18 09:32:06
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nnfyw

木虫 (著名写手)
蝈蝈嗅 实验忙吗
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3楼2008-06-18 11:03:47
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brightfuture01

木虫之王 (文坛精英)

我爱打老虎

文献杰出贡献
要是最后不是用活菌体的话，应该是安全的啊。。。要是活菌体的话，最好就别了。。。
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The world is a fine place and worth fighting for. I agree with the second part.
4楼2008-06-18 12:10:19
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biogefart

木虫 (著名写手)

国内情况不明

可能是相关法律还没有，但是FDA是不允许的。
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闹太套
5楼2008-06-18 17:33:02
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