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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 冷冻芒果肉发黑
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wuzetian

禁虫 (小有名气)
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1楼 2015-02-24 00:34:01
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xhwy008

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
会不会是因为氧化了、冻伤、机械损伤。。。。要不就是耐寒的腐败菌。。。。
个人觉得氧化的可能性大。。。。
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2楼2015-02-24 15:18:49
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xhwy008

木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wuzetian at 2015-02-25 09:44:41
芒果是存放在-12摄氏度的温度下，应该没有微生物可以生长。...

你这么一说，在-12下保藏，应该是冻伤了，热带水果不能放在这么低的温度下保藏，芒果适应不了的，即使能保藏时间也极短。
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2015-02-25 10:59:06
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