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jing12062011

铁杆木虫 (知名作家)

[求助] 求大神推荐食品方面的分析检测权威著作特别是书籍,谢谢啊! 已有1人参与

如题,楼主想请大神推荐一下食品分析检测方面的比较全面的书籍,包括仪器分析和化学分析,多谢大家啊

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人是铁,范儿是钢,一天不装憋得慌。。生命不止,装逼不息
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

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感谢参与,应助指数 +1
jing12062011: 金币+15, ★★★很有帮助 2015-02-24 02:07:06
最权威的不是什么书籍,而是国标,你可以把国标看一遍。当然,如果想知道原理什么的,倒也可以看《分析化学》这些。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-02-12 18:01:48
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