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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于鱼油不皂化物的问题
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 关于鱼油不皂化物的问题 已有2人参与

采用超临界CO2萃取得到鱼油，经检测鱼油不皂化物含量高达30%，这一结果与先行鱼油标准值相去甚远，该如何解决呢？请高手指点一二。
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jiwwfwcw

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1楼 2015-02-02 11:45:18
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)
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鱼肉的胆固醇等不造化物很多 但30确实高

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无论到哪，将事做好。
3楼2015-02-02 22:53:54
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fdjl

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
超临界萃取了油脂以外的成分多了？
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2楼2015-02-02 17:53:15
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by fdjl at 2015-02-02 17:53:15
超临界萃取了油脂以外的成分多了？

我也在想是不是这个问题，怎么避免呢？有没有好的建议？谢谢
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4楼2015-02-03 22:18:12
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liangpeng1985

铁杆木虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by jiwwfwcw at 2015-02-02 22:53:54
鱼肉的胆固醇等不造化物很多 但30确实高

是的，看文献都是3以内。。。。。觉得好离谱，不知如何解决。
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jiwwfwcw
5楼2015-02-03 22:18:42
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