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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 抗氧化中金属螯合能力测定的问题，测定结果总是负的
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关天琪

铁虫 (初入文坛)

[交流] 抗氧化中金属螯合能力测定的问题，测定结果总是负的 已有1人参与

做肽的抗氧化能力中铁螯合力测定，用ImL浓度为20Mmol/L的FeCl2与ImL浓度为0.5mmol/L的ferrozine反应，加0.5ml样品，在562nm测定。
测定的结果一直都是负的，但是用EDTA做对照是正的。一般这种情况是因为什么问题呢
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1楼 2015-01-31 15:07:24
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关天琪

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 蓝风腾 at 2015-02-01 23:55:48
不知道楼主有没有用蒸馏水代替亚铁溶液进行样品对照实验…没有的话，试试看能解决问题不？

哦。这个还真没有过，用蒸馏水代替亚铁溶液？我去试试看，那最后计算的时候 公式是不是也要调整啊，我现在是用 蒸馏水代替样品，做空白。然后用这个空白减去样品的
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3楼2015-02-02 13:07:10
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蓝风腾

木虫 (正式写手)
★
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不知道楼主有没有用蒸馏水代替亚铁溶液进行样品对照实验…没有的话，试试看能解决问题不？

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2楼2015-02-01 23:55:48
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蓝风腾

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 关天琪 at 2015-02-02 13:07:10
哦。这个还真没有过，用蒸馏水代替亚铁溶液？我去试试看，那最后计算的时候 公式是不是也要调整啊，我现在是用 蒸馏水代替样品，做空白。然后用这个空白减去样品的...

最后的公式中不要直接用空白减去样品，用空白减去样品和样品对照的差。

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4楼2015-02-02 13:13:20
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关天琪

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 蓝风腾 at 2015-02-02 13:13:20
最后的公式中不要直接用空白减去样品，用空白减去样品和样品对照的差。

...

哦。我懂了。原来是这样。相当于对照是用水代替氯化亚铁做对照，不是EDTA。最后计算=空白-（样品-对照）
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5楼2015-02-03 15:48:08
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