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yangyang1991

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 测淀粉含量,最后吸光值很大,一直变化是怎么回事? 已有1人参与

最近在测小麦籽粒的淀粉含量,由于样品少,选择了蒽酮法。之前做标线的时候,挺不错的。但是测的时候,最后样品的比色样颜色很深,吸光值一直变化,有的最后直接变成20.00,这是怎么回事,光度计肯定是没问题。

方法:
【试剂】  
1.蒽酮乙酸乙酯试剂:取分析纯蒽酮1g,溶于50ml乙酸乙酯中,贮于棕色瓶中,在黑暗中可保存数星期,如有结晶析出,可微热溶解。
2.浓硫酸(比重1.84)。
9.2mol/L HClO4

可溶性糖的提取
取新鲜植物叶片,擦净表面污物,剪碎混匀,称取0.10~0.30g,共3份,或干材料。分别放入3支刻度试管中,加入5~10ml蒸馏水,塑料薄膜封口,于沸水中提取30min(提取2次),提取液过滤入25ml容量瓶中,反复冲洗试管及残渣,定容至刻度。
3.显色测定  吸取样品提取液0.5ml于20ml刻度试管中(重复2次),加蒸馏水1.5ml,向试管中加入0.5ml蒽酮乙酸乙酯试剂和5ml浓硫酸,充分振荡,立即将试管放入沸水浴中,逐管均准确保温1min,取出后自然冷却至室温,以空白作参比,在630nm波长下测其光密度。
4. 将提取可溶性糖以后的残渣,移入50ml容量瓶中,加20ml热蒸馏水,放入沸水浴中煮沸15min,再加入9.2mol/L高氯酸2ml提取15min,冷却后,混匀,用滤纸过滤,并用蒸馏水定容(或以2500r/min离心10min)。测定同步骤3.
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入水化龙

银虫 (小有名气)

请问下,你的淀粉含量 计算公式是什么?
5楼2016-10-11 13:29:12
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abcccxy23

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
yangyang1991: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-01-28 08:33:24
籽粒淀粉含量高,都有一个大概的含量,选择适宜的浓度,稀释倍数过小,浓度太大,会那样的。
2楼2015-01-26 16:56:26
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painful_tsai

金虫 (小有名气)

可能是淀粉浓度太高。
食品人
3楼2015-01-28 16:05:08
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yangyang1991

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by abcccxy23 at 2015-01-26 16:56:26
籽粒淀粉含量高,都有一个大概的含量,选择适宜的浓度,稀释倍数过小,浓度太大,会那样的。

你有没有测种子淀粉的方法呢?

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-01-28 23:56:46
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