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卡拉胶耐热问题，求助大神！！ 已有4人参与
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| 本人目前在做卡拉胶冷水溶胀的实验，发现所做的胶体耐热性十分不好，半成品冷热溶胀很好高温杀菌后就不行了。请教各位虫友怎么提高卡拉胶耐受性，加减量，时间，温度什么影响比较大？ |
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是水货
木虫 (著名写手)
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- 专业: 食品加工技术
4楼2015-01-25 16:09:44
