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花语江南

新虫 (初入文坛)

[求助] 求助!福林酚法测谷子样品中总酚含量 已有8人参与

我们最近在用福林酚法测谷子样品中的总酚含量,用没食子酸做的标曲,样品粉碎后用70%乙醇磁力搅拌3H后,4500r/min离心10分钟,取上清液,滤渣重复上述步骤,最后合并滤液在60度下旋转蒸发,浓缩后定容测吸光度。可是我们在旋转蒸发的时候,发现烧瓶的壁上残留了一层黄色的固体,请问这些黄色的固体是什么?有吧友做过类似的实验么,怎么解决的呢?求告知啊,万分感谢!!
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Sev7eN

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
15楼: Originally posted by 花语江南 at 2015-01-21 11:05:45
有的文献里会先去脂肪和蛋白质,可是我的谷子里脂肪含量2.5%左右,蛋白质含量10%左右,需要去掉吗?...

蛋白基本没有文献说要去除 但是我实验发现 样品中多酚会和蛋白络合生成沉淀 而且当蛋白含量低时 沉淀现象反而会更明显 所以我觉得除蛋白是很有必要的 目前在研究方法。。。而且楼主提多酚不加热的么? 我建议用微波提 多快好省呀
16楼2015-01-21 11:17:26
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
黄色的东西里面会含有多酚,需要将他们全都洗下来,加到容量瓶里
2楼2015-01-19 23:03:03
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
貌似是黄酮类物质或者是一些色素,具体是什么还得检测,但是楼上说的很对,浓缩后的烧瓶一定要多洗几次,这样结果才准确。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-01-19 23:34:36
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2012jiyi

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主的测法提取了自由酚,结合酚还得进一步提取才能得到总酚。

[ 发自小木虫客户端 ]
柏拉图式的暗恋是场华丽丽的自慰。。
4楼2015-01-19 23:44:50
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