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wander鹿

新虫 (小有名气)

[求助] 微胶囊水包油?油包水? 已有5人参与

求助:油溶性物质与水溶性物质均质乳化,怎么判断生产的微胶囊是水包油的还是油包水的呢?

           这个跟两种物质的加入量有关系吗?
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渊博震天

版主 (职业作家)

Yeast Display

优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wander鹿: 金币+5, 有帮助, 谢谢哦 2015-01-15 10:24:20
不是有HLB值吗?可以用它来判定吧

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
2楼2015-01-14 12:36:19
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wander鹿: 金币+5, 有帮助 2015-01-15 10:24:04
很通俗的将,既然水包油、油包水都有“包”字,那么可以先简单的理解成一个体系中,如果水的含量远大于油,那么就是水包油,如果油含量远大于水,就是油包水,如果这两相当,就像楼上说的,看HLB值。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-01-14 13:30:45
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wander鹿

新虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2015-01-14 13:30:45
很通俗的将,既然水包油、油包水都有“包”字,那么可以先简单的理解成一个体系中,如果水的含量远大于油,那么就是水包油,如果油含量远大于水,就是油包水,如果这两相当,就像楼上说的,看HLB值。

恩,谢谢
4楼2015-01-15 10:24:31
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panyue

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
测定HLB值,也可以用已知HLB值的乳化剂乳化实验,进行对比
火星碰地球
5楼2015-01-15 11:17:32
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钱超群

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
在光学显微镜下一看便知!两者明显不一样。
尊师重道勤学善思
6楼2015-01-17 09:20:20
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杨杰123

金虫 (小有名气)

油包水

[ 发自小木虫客户端 ]
7楼2015-01-17 10:51:22
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研究生9113

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
wander鹿: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢,会试一试的。 2015-01-21 11:22:16
第一看添乳化剂的类型;第二看这两种物质的添加量;第三你配点亚甲基蓝将亚甲基蓝加入的乳化液中,如果整个乳化液成蓝色则是水包油型!
梦想就是让你感觉到坚持就是幸福的东西
8楼2015-01-19 15:09:16
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