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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 常见双糖、单糖及两者之间的黏度差异大吗？
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adam.jianlei

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 常见双糖、单糖及两者之间的黏度差异大吗？已有3人参与

请问大家常见双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖等 )之间、单糖(葡萄糖、半乳糖、木糖等)之间，或两者对比，在相同摩尔浓度、温度下的黏度会有区别吗？
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1楼2015-01-04 21:45:55
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成都连接流体

新虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-01-05 11:01:38
必然会有差别的啊，只是可能人的感官察觉不出而已吧。

给出数据再下结论不迟啊，太果断了
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3楼2015-01-05 17:44:33
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
必然会有差别的啊，只是可能人的感官察觉不出而已吧。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-01-05 11:01:38
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king3649695

银虫 (小有名气)
没有做过实验，但是应该是有区别的
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4楼2015-02-07 15:06:18
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