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二and亮

新虫 (小有名气)

[交流] 求讨论、影响发酵液粘度的的因素

影响发酵液粘度的因素有哪些?
此处的粘度的测量为液体的条件粘度,即固定体积的发酵液从胖肚管流出的时间(单位 秒)
那么影响发酵液的粘度的因素有哪些呢,一般哪类物质能增加发酵液的粘度呢?
求解惑。
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PS  粘度与发酵液的密度好像有一定程度的正比关系。
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