| 查看: 1011 | 回复: 4 | |||
bw2318木虫 (小有名气)
|
[交流]
为何我的TBA检测出来总是有问题。。
|
|
小弟在测TBA参照的是以下方法： 解冻后的金枪鱼肉用洁净的不锈钢刀取肉，并剁碎，称取5g，置于磨口烧瓶中，加入0.2% 硫代巴比妥酸25ml，20%三氯醋酸10ml，在沸水浴中回流25min。从冷凝管上口加入0.1mol/L盐酸15ml，冲洗附在管壁上的硫代巴比妥酸，并使溶液呈酸性。取下磨口烧瓶，烧瓶内物质以3000r/min离心15min，上清液于535nm比色测定其OD 值[7]。 TBA值= E1cm1%535nm×46 在535nm 下1cm 厚比色皿，样品浓度为1% 的OD值。46 是换算系数。曾用蒸馏水稀释过的样品，须乘上稀释倍数。 但反复冻融后，第一次冻融和未经过冻藏处理的样品TBA值都要比后面2、3、4、5次反复冻融的样品要高，按道理来说应该是完全呈正相关的，但结果不堪。。。。。请教下做过此方面的虫友们，你们遇到过此类问题了吗？是如何解决的？ |
回复此楼» 猜你喜欢
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有191人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【资源】液相色谱常见问题及处理方法
已经有43人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-11-25 10:04:06
bw2318
木虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2841.4
- 散金: 104
- 红花: 1
- 帖子: 164
- 在线: 75.5小时
- 虫号: 2835904
- 注册: 2013-11-29
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2014-11-25 10:25:54
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
4楼2014-11-25 11:09:55
5楼2018-11-20 13:31:33
