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hl2532145

金虫 (正式写手)

帮主

[交流] 罗山大肠汤

罗山大肠做法简单,但吃起来就别有一番滋味。

  先把猪大肠洗净,再煮至七成熟,然后换水再炖,炖时可加胡椒、味精、精盐和精心配制的一些中药材,炖时还可与猪血、豆腐等一起炖,肉香四溢,闻之唾水啊!

  一碗猪大肠,肥而不腻,真是人间美味。对于脑油满肠者,吃一碗,来一瓶啤酒,真解谗;对于出粗力者,来一碗,再吃一碗大米饭,真是干劲倍增,一天就不知道饿呀!

  在罗山,大街小巷都有大肠汤馆,而且几乎全是顾客盈门。附近几县甚至信阳市还有不少人开车专程来罗山吃这大肠汤,足见其吸引力。

  在外地工作的回到家乡连吃它几顿就更不足为奇,难怪有精明者外出打工,打出了罗山大肠汤的牌子,不但能养家糊口,还步步发达,走向了小康。据说罗山大肠汤有李家、张家、黄家做得最好吃,其中李老太最有名。

  为维持生计,李老太早年开一大肠馆,因其味道纯正,为人谦和实在,远近有名。其子为了把罗山大肠做大做强,就以李老太大肠汤为名,在国家工商局注册了商标,获得批准。

  目前,李老太大肠汤已研发出第一、第二代汤料,经过烹饪专家品尝鉴定,大肠汤不但味道鲜美,还能滋阴壮阳,是大众美食。于是李老太大肠汤借机造势,整合资源,进行包装,以李老太大肠汤的品牌,把罗山大肠汤推向了市场,现在李老太大肠汤已在省内外开了好几家分店,罗山大肠以自己崭新的形象登上了豫南地方名吃的舞台。
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做人-晶莹剔透(诚信、光明)做事-水滴石穿(用心、坚持)对人-润物无声(乐施、奉献)对己-自我超越(勤学、多做)
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hammeryu29

家乡美食,强烈推荐
3楼2008-05-21 23:50:39
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hl2532145

金虫 (正式写手)

帮主

同志们啊,去尝尝吧,正宗的店哦
做人-晶莹剔透(诚信、光明)做事-水滴石穿(用心、坚持)对人-润物无声(乐施、奉献)对己-自我超越(勤学、多做)
2楼2008-05-10 10:30:23
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abing2008

金虫 (小有名气)

俺是罗山滴哦,每年回家都会去吃
21cm研习社http://www.xilelaonian.com
4楼2008-10-22 13:14:45
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niucn

木虫 (小有名气)

罗山的虫,呵呵,家乡味儿
5楼2008-10-22 22:01:26
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