| 查看: 1355 | 回复: 1 | ||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | ||||||||
223322p金虫 (正式写手)
|
[求助]
求助国家自然基金摘要
|
|||||||
宁夏农林科学院， 刘兰英 |
回复此楼» 猜你喜欢
建议基金发布提前给出明确的时间点
已经有13人回复
-
2026国自然函评费到账
已经有7人回复
-
今日不放榜？网传国自然预计 8 月 27 日可查结果
已经有20人回复
-
科研孤儿太难了
已经有18人回复
-
看来今天不会放榜了？
已经有11人回复
-
时间戳又变了
已经有19人回复
-
filecode，4个jtjc了
已经有14人回复
-
让我中一个面上吧！
已经有13人回复
-
人气不行了
已经有7人回复
-
感觉是下周放榜了
已经有12人回复
czyzsu
专家顾问 (文坛精英)
-
专家经验: +3764 - 基金HEPI: 50
- 应助: 3348 (副教授)
- 贵宾: 1
- 金币: 324017
- 散金: 2475
- 红花: 721
- 帖子: 30611
- 在线: 7682.1小时
- 虫号: 150213
- 注册: 2005-12-29
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
- 管辖: 有机交流
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★★★最佳答案, xiexie 2014-12-04 10:35:40
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★★★最佳答案, xiexie 2014-12-04 10:35:40
|
申请书摘要 枸杞是宁夏优势特色战略性主导产业，已经成为宁夏农业结构调整、转变经济增长方式的重要支柱。目前国内外市场对枸杞原汁的需求量与日俱增，但是在枸杞鲜汁加工过程中缺乏有效的质量控制，存在活性成分流失严重、保留技术滞后等问题。本研究以宁夏产枸杞鲜果为主要材料，针对枸杞鲜汁加工过程中存在的功效性成分易流失、产品质量不稳定等关键瓶颈问题，通过分析枸杞鲜汁中主要活性成分维生素、胡萝卜了素、氨基酸、甜菜碱在加工中的含量变化，测定其中最不稳定的营养素维生素C在加工中的含量变化、降解机理及损失效应，来研究鲜汁加工过程中的活性成分影响关键因子（抗氧化剂、氧化酶类、杀菌温度、贮藏条件）对其保留的影响，确定枸杞活性成分保留关键加工技术，有效控制枸杞鲜汁加工中活性成分的损失，成功解决枸杞鲜汁加工技术难题，完善枸杞鲜汁深加工技术体系，推动枸杞深加工产业升级。 申请书主题词 枸杞鲜汁，加工，活性成分，关键因子 |
2楼2014-12-03 19:35:01
