| 查看: 1262 | 回复: 1 | ||||||||
| 本帖产生 1 个 基金HEPI ，点击这里进行查看 | ||||||||
223322p金虫 (正式写手)
|
[求助]
求助国家自然基金摘要
|
|||||||
宁夏农林科学院， 刘兰英 |
回复此楼» 猜你喜欢
焦虑
已经有8人回复
-
308求调剂
已经有4人回复
-
NSFC申报书里申请人简历中代表性论著还需要在申报书最后的附件里面再上传一遍吗
已经有14人回复
-
材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐
已经有6人回复
-
化学调剂0703
已经有7人回复
-
327求调剂
已经有11人回复
-
调剂
已经有8人回复
-
梁成伟老师课题组欢迎你的加入
已经有7人回复
-
伙伴们，祝我生日快乐吧
已经有24人回复
-
中科院材料273求调剂
已经有3人回复
czyzsu
专家顾问 (文坛精英)
-
专家经验: +3723 - 基金HEPI: 50
- 应助: 3320 (副教授)
- 贵宾: 1
- 金币: 308516
- 散金: 2465
- 红花: 685
- 帖子: 28648
- 在线: 7429.2小时
- 虫号: 150213
- 注册: 2005-12-29
- 专业: 化学生物学与生物有机化学
- 管辖: 有机交流
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★★★最佳答案, xiexie 2014-12-04 10:35:40
223322p: 金币+50, 基金HEPI+1, ★★★★★最佳答案, xiexie 2014-12-04 10:35:40
|
申请书摘要 枸杞是宁夏优势特色战略性主导产业，已经成为宁夏农业结构调整、转变经济增长方式的重要支柱。目前国内外市场对枸杞原汁的需求量与日俱增，但是在枸杞鲜汁加工过程中缺乏有效的质量控制，存在活性成分流失严重、保留技术滞后等问题。本研究以宁夏产枸杞鲜果为主要材料，针对枸杞鲜汁加工过程中存在的功效性成分易流失、产品质量不稳定等关键瓶颈问题，通过分析枸杞鲜汁中主要活性成分维生素、胡萝卜了素、氨基酸、甜菜碱在加工中的含量变化，测定其中最不稳定的营养素维生素C在加工中的含量变化、降解机理及损失效应，来研究鲜汁加工过程中的活性成分影响关键因子（抗氧化剂、氧化酶类、杀菌温度、贮藏条件）对其保留的影响，确定枸杞活性成分保留关键加工技术，有效控制枸杞鲜汁加工中活性成分的损失，成功解决枸杞鲜汁加工技术难题，完善枸杞鲜汁深加工技术体系，推动枸杞深加工产业升级。 申请书主题词 枸杞鲜汁，加工，活性成分，关键因子 |
2楼2014-12-03 19:35:01
