| 查看: 705 | 回复: 3 | ||
suwisteria新虫 (初入文坛)
|
[求助]
益生素对益生菌的影响 已有2人参与
|
|
益生素是加的越多越好么？ 我要用低聚糖做益生素，添加低聚果糖和低聚半乳糖。两者的比例会对产品产生较大影响么？ 是益生素的量还是低聚半乳糖和低聚果糖的比例对产品影响大呢？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有213人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有20人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 工程菌在疾病治疗领域的发展
已经有3人回复
- 肠道菌群：你所不知的那部分“自己”
已经有3人回复
- 2013执业药师药学综合知识与技能 真题回忆
已经有8人回复
- 乳酸菌相关文献 发酵专业推荐
已经有14人回复
- 国务院确立生物产业为战略性新兴产业
已经有31人回复
- 健康吃土产 别让年味变负担
已经有3人回复
- 中国奶源之殇：菌落新国标超美国20倍！
已经有4人回复
- 2011西北农林科技大学自然基金获批项目
已经有17人回复
- 西北农林科技大学2011国家自然科学基金中标清单
已经有16人回复
- 【分享转载】粗粮应该怎么吃
已经有4人回复
- 【转载】有些食品的保健功能非你所想
已经有13人回复
- 6种饮食法轻松治便秘
已经有2人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
suwisteria: 金币+5 2014-11-06 15:31:55
感谢参与，应助指数 +1
suwisteria: 金币+5 2014-11-06 15:31:55
|
你说的益生素是益生元吧？ 摘抄一段资料给你看看。 低聚半乳糖(GOS)与低聚果糖 (FOS)有何区别? 两者都能够被人体肠内8 大有益菌所利用，能够抑制人体肠内 有害菌的生长繁殖，低聚半乳糖具有 较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌 同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌 则不明显。 所以我觉得不管是益生元用量还是其组成比例都很重要，但用量应该影响会大些。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
2楼2014-11-06 00:29:08
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
3楼2014-11-06 15:13:09
suwisteria
新虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 48.5
- 散金: 10
- 帖子: 43
- 在线: 17.4小时
- 虫号: 3327139
- 注册: 2014-07-17
- 专业: 食品科学基础
4楼2014-11-06 15:31:47
