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【转贴】Food Biodeterioration and Preservation【已搜无重复】
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Food Biodeterioration and Preservation By Gary S. Tucker Publisher: Wiley-Blackwell Number Of Pages: 264 Publication Date: 2007-11-01 ISBN-10 / ASIN: 1405154179 ISBN-13 / EAN: 9781405154178 Binding: Hardcover Product Description: This book discusses how the agents of food biodeterioration operate, and examines the commercially-used industrial methods available to control them, allowing the production of safe and wholesome foods. There is an emphasis on the equipment employed to carry out the various methods of preservation. http://mihd.net/yodbz4p |
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