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singye

银虫 (正式写手)

[求助] 蜂蜜的酸度测定 已有2人参与

问大家几个问题:1.氢氧化钠滴定蜂蜜中的有机弱酸,为10s内不褪色终点,我今天突然在想一个问题。这个褪色该怎么理解,是指这个粉红色完全褪去没有么?那如果滴定终点为微红色。10s钟内微红色逐渐变浅,但是没有完全消失是不是就算是10s内不褪色,即为终点?2.蜂蜜酸度的计算公式为(V*C/M)*1000,那么为什么单位是mL/Kg,我弄不明白?有哪位高手帮忙解答下?
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
滴定退色,应该指的是变回呈现粉红色之前的颜色。
充实的活着!
7楼2014-10-31 13:57:09
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
singye: 金币+3, 有帮助 2014-10-30 18:04:41
颜色逐渐变浅不是褪色的意思,褪色指的是完全变成无色。所以你的颜色变浅其实已经到终点了,如果褪至无色,说明没到终点。关于单位,你把所有的单位带进去,就可以看出来的。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
2楼2014-10-30 18:01:38
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singye

银虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-30 18:01:38
颜色逐渐变浅不是褪色的意思,褪色指的是完全变成无色。所以你的颜色变浅其实已经到终点了,如果褪至无色,说明没到终点。关于单位,你把所有的单位带进去,就可以看出来的。
...

谢谢,所有单位带进去是moL/Kg,真心搞不懂
3楼2014-10-30 18:04:32
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by singye at 2014-10-30 18:04:32
谢谢,所有单位带进去是moL/Kg,真心搞不懂...

那你应该忘了公式中的一个数值,好像是0.06吧?这是乙酸的摩尔质量的当量,也就是g/mol,乘上就对了。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
4楼2014-10-30 18:12:33
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