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关于芦丁在酸性条件的稳定性。
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专业: 食品科学基础
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关于芦丁在酸性条件的稳定性。
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芦丁溶于碱性溶液而沉于酸溶液,我打算用pH为4的酸溶液使他结晶,敢问会不会使芦丁的糖苷键水解,以致生成槲皮素,影响他的提取率。
[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2014-10-27 12:55:28
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Y897076586: 金币+15,
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很有帮助
2014-10-29 17:33:35
一般不会,你要不放心的话,后面挂住纯化下,打个核磁
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