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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 霉豆渣的发酵
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jianghui飞

金虫 (小有名气)

[交流] 霉豆渣的发酵 已有4人参与

谁做过豆渣的发酵
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1楼 2014-10-23 16:56:01
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TomatoGY

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我最近也在做 但是发现霉菌在豆渣上面不怎么长菌丝但是会产很多孢子 想问下你的情况也是和我一样吗？
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8楼2014-11-30 14:08:36
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你要发酵什么产品，或发酵是什么目的？
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-10-23 17:23:39
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99503102

版主 (著名写手)
没做过，帮顶一下！

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
3楼2014-10-24 00:14:28
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jianghui飞

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-10-23 17:23:39
你要发酵什么产品，或发酵是什么目的？

我想做一个关于霉豆渣发酵的方便食品，有什么好的点子呢

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2014-11-13 11:43:29
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