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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 有没有做过微生物代谢酶转化大豆异黄酮这个课题的朋友
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dreadalex

捐助贵宾 (初入文坛)

[求助] 有没有做过微生物代谢酶转化大豆异黄酮这个课题的朋友已有1人参与

传授一下酶活比较高的菌种编号是多少 黑曲霉 双歧杆菌 乳酸菌都可以。
以上。
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1楼2014-10-20 09:57:46
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bigboy1973

银虫 (正式写手)
你想如何转化？
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I\will be back!!!
2楼2014-10-20 11:09:06
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dreadalex

捐助贵宾 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by bigboy1973 at 2014-10-20 11:09:06
你想如何转化？

先增殖黑曲霉 然后提取其代谢的β-葡萄糖苷酶 用于将大豆异黄酮中的结合型异黄酮转化为游离型异黄酮。
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3楼2014-10-20 22:12:58
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
建议在数据库里搜这个酶的基因或者蛋白，会有来源
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4楼2014-10-21 15:56:16
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dreadalex

捐助贵宾 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-10-21 15:56:16
建议在数据库里搜这个酶的基因或者蛋白，会有来源

好的。
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5楼2014-10-24 13:38:12
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