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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » DHA藻油
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)

[求助] DHA藻油 已有3人参与

我现在在检测DHA藻油成品的稳定性，不是添加DHA的奶粉，是原料DHA藻油，放在42℃加速氧化，已经过了两个月了，在气相检测DHA(二十二碳六烯酸)的过程中，算出来的数据一致偏高，我检测的是三个厂家的产品，都是偏高的，甚至高于原料藻油初始值，因为前期有人换过色谱跑过其他东西，所以我又给换回来了，当然也重新跑过标准曲线了，计算结果一样超了很多，操作什么的都跟以前一样，请问这种现象有可能是什么造成的呢？各位大神帮帮忙~~~
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1楼 2014-10-14 19:40:27
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-15 23:41:27
哎，看看你。我以前做贮藏实验，一定会保存样品的，比如一个月后的样，测完立马冷冻保存好，以免出现什么差错而没有样品重新测定，这叫留一手╮(╯▽╰)╭
...

可是，我这个是加速实验呀，将样品放在42度下储藏，即使有冷冻的样品，也用不着啊
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9楼2014-10-16 09:13:40
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你的标准品有没有更换？实验做了几次？如果只是做了一两次建议还要做几次，如果多次实验结果还是这样，可能是仪器问题了，你换台仪器试试。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
2楼2014-10-14 23:30:58
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nutrasea

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
DHA藻油成品的稳定性用GC来测定不是很好的选择，加速有氧氧化的条件下用PV 和 P-AV会要不GC好。
42度的条件，是有氧还是无氧状态啊？这个会差别很大的，
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3楼2014-10-15 05:50:49
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心娟到碎

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-14 23:30:58
你的标准品有没有更换？实验做了几次？如果只是做了一两次建议还要做几次，如果多次实验结果还是这样，可能是仪器问题了，你换台仪器试试。

换了标准品的，我重复做了3次了，每次3个平行，结果还是很高，我做的是藻油和藻粉两种物质，藻粉就是通过藻油喷雾干燥得到的，我这里有4种藻粉，昨天检测藻粉的时候，有两种藻粉DHA含量是下降的，另外两种依旧数据偏高很多，比初始数据高，既然存在有两种藻粉含量下降的情况，那么，应该不是仪器的问题吧？
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4楼2014-10-15 10:26:26
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