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卡拉胶降解为寡糖后，为什么要检测其总糖含量 已有1人参与
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| 文献上写到，在用酸法降解卡拉胶后，检测其硫酸基团含量，总糖含量，6-內醚-D-半乳糖含量可证明其结构未被破坏，不理解总糖含量说明了什么，请各位大牛赐教 |
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