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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 水果加工过程中农药残留的变化研究
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a15liuyanyu

铜虫 (初入文坛)

[交流] 水果加工过程中农药残留的变化研究

已经研二了，刚刚起步准备实验，课题方向是水果在加工过程中农药残留的动态变化，即加工因子的研究。真诚希望看到的同行一起交流，或者高手前辈们给予指导。
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1楼 2014-10-12 08:59:09
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a15liuyanyu

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-16 12:49:49
她的实验和你的还不怎么一样，她做的是蜂蜜。贮藏对农残的影响肯定是有的，但是没有加工对其影响大，我觉得等全部采样以后统一测是可行的，不然你采一个样就测一次，这样的误差太大了。采样数量当然是越多越好，至 ...

多谢多谢，以后遇到问题再向你请教。
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11楼2014-10-16 17:06:18
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99503102

版主 (著名写手)
★
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我媳妇以前就是研究这个的，用GC检测甲基对硫磷在加工中的动态变化，感觉这方面文献比较多啊，文章不好发。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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微信公众号：食安小屋
6楼2014-10-12 10:52:24
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a15liuyanyu

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-12 10:52:24
我媳妇以前就是研究这个的，用GC检测甲基对硫磷在加工中的动态变化，感觉这方面文献比较多啊，文章不好发。

看人家做的都挺好，自己做老是感觉设计不合理，我主要做柑橘在贮藏和加工过程中的动态变化，选了两种有代谢产物的农药，甲基硫菌灵和多菌灵，做柚子茶和果酱。还希望得到更多建议 。谢谢
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7楼2014-10-15 10:12:43
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99503102

版主 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
7楼: Originally posted by a15liuyanyu at 2014-10-15 10:12:43
看人家做的都挺好，自己做老是感觉设计不合理，我主要做柑橘在贮藏和加工过程中的动态变化，选了两种有代谢产物的农药，甲基硫菌灵和多菌灵，做柚子茶和果酱。还希望得到更多建议 。谢谢...

这个也不需要怎么个设计吧，按部就班就对了，主要看实验过程，一般气相测农残感觉都不怎么稳定，所以一定要多做实验。建议把成果投Food Control，比较对口，影响因子也不低。

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a15liuyanyu
微信公众号：食安小屋
8楼2014-10-15 12:54:56
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