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钢铁汉子铁杆木虫 (著名写手)
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[求助]
急求助！为什么我用蒽酮比色法测出来的淀粉含量的数值很高，达到了样品含量的98%？ 已有4人参与
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我用蒽酮比色法测定植物根中的淀粉，测量的方法是参照09年的食品国标，方法如下，请大家帮我看看，有什么问题，为什么测量出来的淀粉含量非常高，90%都湿淀粉。急很急，谢谢大家。 称量样品0.05g用80%乙醇提取三次后点残渣进行水解。 向装有残渣的10 mL离心管（残渣：提取3次可溶性糖的残渣）中加2 mL超纯水。随后，加入5 mL 6 mol/L HCl，60 ℃水解1 h。待试样水解液冷却后，转移至50 mL锥形瓶，然后加入2滴甲基红指示液（PH>4.4红色，4.4<PH<6.2橙红色，PH>6.2黄色），先以5 mol/L NaOH 调成黄色，再以 0.6 mol/L HCl校正至水解液刚好变为橙红色。然后加5 mL 乙酸铅溶液（200 g/L），摇匀，放置10 min。再加5 mLNa2SO4（100 g/L），以除去过量的铅。摇匀后，过滤到100ml容量瓶，定容至100 mL，用1mL移液枪在离心管中间位置吸取上清液用于测定。 取0.1mL待测液+0.9mL超纯水，在加5ml的蒽酮，准确煮沸10min，测量625的吸光度。 大家帮我看看到底是哪一步出来问题？ 真的很急，大家多多指教！有什么问题希望大家提出来，多多交流！ |
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【答案】应助回帖
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钢铁汉子: 金币+3, ★有帮助, 多谢帮助 2014-12-12 20:50:16
钢铁汉子: 金币+3, ★有帮助, 多谢帮助 2014-12-12 20:50:16
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我们也用蒽酮比色法测，但是具体的方法和你们应该不一样，你说的问题，也算比较常见，一般来说无非就是两种原因： 一个原因是你的标准曲线各个点的值偏低，对应的浓度查出来就偏高了，你在计算的时候结果就大了，你可以与之前或者别人做的标准曲线比较一下，如果标样用的是固体配制的溶液，考虑样品是否有完全烘干，样品没有烘干，实际含水，就容易导致标曲实际浓度低于真实浓度，标曲就偏低了。 另外一个方面的话，考虑你的计算公式是否有问题，数值，对应查表找到浓度，浓度*体积*稀释倍数（这是葡萄糖的质量）*0.9（换算成淀粉要失水） |
17楼2014-10-31 09:11:45
zhaodahe
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钢铁汉子
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3楼2014-09-28 09:34:49
zhaodahe
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