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请问乳酸菌发酵的产品能用考马斯亮蓝测水溶性蛋白吗
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| 大家好！请问乳酸菌发酵的产品能用考马斯亮蓝测水溶性蛋白吗？水提物中有乳酸，听说有机酸对考马斯亮蓝测定有干扰，这种干扰具体是什么？测得高还是低，到底有多大影响？在线等待，谢谢！ |
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