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蛋白肽金属离子螯合率的测定
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qiaodejia
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专业: 食品科学基础
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蛋白肽金属离子螯合率的测定
我要做金属离子螯合,要做锌离子镁离子和亚铁离子,用哪种方法测定比较好?
看到有文献上用邻菲罗啉法,但只能测定亚铁离子,用EDTA又对镁离子有影响,求大神指点用哪种方法比较好?或者那本书上的方法比较好?
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qiaodejia
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专业: 食品科学基础
谢谢啦
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