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heroliu324铁杆木虫 (正式写手)
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问下淀粉分子量
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| 淀粉是单糖的聚合物，按理说应该没有分子量，但是在测定淀粉含量的时候，就是把淀粉分解为单糖，有个比例转换关系；说淀粉162.1:180.12=0.9:1;这个162.1是淀粉的平均分子量吗?所有物质中的淀粉的平均分子量都可以用这个吗？ |
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3楼2008-04-22 11:48:41
heroliu324
铁杆木虫 (正式写手)
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