| 查看: 675 | 回复: 2 | |||
rosesea1989木虫 (小有名气)
|
[求助]
酶促褐变的哪种中间物质可以作为跟踪测定的指标 已有2人参与
|
| 研究蓝莓果汁酶促褐变时多酚氧化酶的酶学特性 要排除掉非酶褐变的影响 老师要求以褐变过程中稳定的中间物质为指标进行跟踪 应该用哪种物质、如何做？ |
回复此楼» 猜你喜欢
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有266人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有9人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 2014年度浙江省自然科学基金拟资助项目清单
已经有14人回复
- 有做关于水果酶促褐变机理方面的吗？
已经有15人回复
- 【求助】水果罐头变色的原因都有哪些呢？谢谢指教
已经有10人回复
小毛孩24
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +383 - 食品EPI: 7
- 应助: 501 (博士)
- 贵宾: 0.029
- 金币: 1459.6
- 散金: 15124
- 红花: 75
- 帖子: 4433
- 在线: 782.9小时
- 虫号: 1230465
- 注册: 2011-03-12
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-09-18 14:40:59
lsh8665001
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1219.8
- 散金: 20
- 红花: 1
- 帖子: 123
- 在线: 8.1小时
- 虫号: 3908805
- 注册: 2015-06-04
- 专业: 食品科学
3楼2016-12-28 13:35:17
6