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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 生物化学 » 10%BSA70度加热凝固了，而5%BSA就不会凝，为什么？
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lcuwxy

铜虫 (小有名气)

[求助] 10%BSA70度加热凝固了，而5%BSA就不会凝，为什么？ 已有1人参与

本人打算用FFA处理细胞，在溶解SA的时候，出现问题，请教其他师兄之后，知道要将BSA加热备用，于是将之前配好的BSA放在70度水浴锅里，一段时间之后发现凝固了，于是改用5%BSA，就可以了，特别想知道其中的原理。
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1楼 2014-09-06 13:26:02
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stone2239

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
gyesang: 金币+2, 鼓励回帖交流！ 2014-09-06 22:24:43
蛋白质发生热变性的原理是受热后蛋白质分子构象发生变化，变性分子发生聚集形成沉淀，浓度越高越易聚集，所以高浓度的较低浓度更易凝固。
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2楼2014-09-06 20:54:25
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