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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 严格厌氧菌是什么程度的厌氧？
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uranuser

银虫 (小有名气)

[求助] 严格厌氧菌是什么程度的厌氧？已有5人参与

查了好久，也没找到关于“严格厌氧”是怎么定义的，因此求助。
ps：百度里提到“极端敏感厌氧菌，空气中10min死亡”的说法，但是这个严格厌氧和极端敏感厌氧不是一回事吧？
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1楼2014-08-29 16:44:29
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335341328

银虫 (著名写手)

水的宠儿

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励新虫应助！ 2014-09-02 09:27:40
厌氧菌，氧含量不能超过0.05溶解氧的
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我愿做护水卫士，请大家保护环境
2楼2014-08-29 22:18:47
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溪风1

新虫 (小有名气)
对于厌氧的程度应该没有一个确切的值吧，只是说这种厌氧菌对氧气很敏感，不能在有氧的条件下生存
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3楼2014-08-29 22:29:32
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RuyangHan

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励热心应助！ 2014-09-02 09:28:13
好氧厌氧不是依据是否耐氧划分的，而是根据其能量代谢类型，是否能利用氧作为最终电子受体从而利用呼吸的方式保留能量。厌氧微生物不能利用氧，所以通过发酵，或利用其他物质作为电子受体，比如硝酸盐，硫酸盐，铁等。
但是一般厌氧微生物都是对氧气敏感，是因为体内不含超氧化物歧化酶及过氧化氢酶，不能转化超氧化物的毒性。有些硫酸盐还原菌虽然需要低的氧化还原电位才能生长，但是能耐氧。更不用说很多硝酸盐还原菌能利用氧气，也能利用硝酸盐作为电子受体。
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4楼2014-08-30 07:23:33
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uranuser

银虫 (小有名气)
楼上说的这些都搜到过，这个问题其实是想知道：如果用极端厌氧菌发酵作微生态制品，发酵结束后，要如何控制厌氧环境才能在制成成品的过程中保证绝大部分菌都是活的？
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5楼2014-08-30 09:48:05
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RuyangHan

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by uranuser at 2014-08-30 09:48:05
楼上说的这些都搜到过，这个问题其实是想知道：如果用极端厌氧菌发酵作微生态制品，发酵结束后，要如何控制厌氧环境才能在制成成品的过程中保证绝大部分菌都是活的？

那是你另一个帖子里的问题。不知道你生产什么。如果像酸奶这种人吃的，就算好氧环境也没问题。一定要严格厌氧的话，就在用密封瓶子或塑料袋，通氮气，也能较长时间保持厌氧环境。
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6楼2014-08-30 10:07:00
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uranuser

银虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by RuyangHan at 2014-08-30 10:07:00
那是你另一个帖子里的问题。不知道你生产什么。如果像酸奶这种人吃的，就算好氧环境也没问题。一定要严格厌氧的话，就在用密封瓶子或塑料袋，通氮气，也能较长时间保持厌氧环境。...

目前是项目调研阶段，看到了酪酸梭菌，于是想到了这些问题。
密封瓶子和塑料袋实验室里是可以用的，但是生产线上肯定不够，尤其是发酵结束后，后处理到成品这段
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7楼2014-09-01 08:36:07
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sales_cicc

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励新虫应助！ 2014-09-02 09:28:40
严格厌氧菌是区别于兼性厌氧和耐氧菌的，兼性厌氧是指既能在氧气下生长又能在无氧条件下生长的微生物，耐氧菌是指在氧气条件下可以生长繁殖，在无氧条件下也能生存的微生物，而严格厌氧是一类不能在氧气存在的条件下生存和繁殖的微生物，你说的极端敏感厌氧菌只是严格厌氧菌中比较极端的部分微生物，换句话说严格厌氧菌包含极端敏感厌氧菌。
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中国工业微生物菌种保藏管理中心（http://www.china-cicc.org）
8楼2014-09-01 08:58:58
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uranuser

银虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by sales_cicc at 2014-09-01 08:58:58
严格厌氧菌是区别于兼性厌氧和耐氧菌的，兼性厌氧是指既能在氧气下生长又能在无氧条件下生长的微生物，耐氧菌是指在氧气条件下可以生长繁殖，在无氧条件下也能生存的微生物，而严格厌氧是一类不能在氧气存在的条件下 ...

严格厌氧不能在氧气存在条件下生存和繁殖，那么这个不能生存，是指接触到氧气多久死亡呢？应该不是立即就死亡吧
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9楼2014-09-02 08:45:02
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zhenwuhuang

至尊木虫 (文学泰斗)

【答案】应助回帖

厌氧生物有两种
一种是严格厌氧，就是只要有氧就不能存活，必须在严格的无氧环境中才能存活，比如说反硝化细菌
一种是兼性厌氧，在有氧厌氧条件均能存活，比如酵母菌
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10楼2014-09-02 09:04:26
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