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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 分散性
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liguangjin

银虫 (正式写手)

[求助] 分散性 已有3人参与

我做的食品添加剂通过重结晶改变晶型能得到良好的分散性，生产过程中要除掉里面的磷酸盐，然后干燥，拿到固体粉，但是这些固体份重新分散到水里就再也得不到原来的分散性了，一些细小的微粒很快沉下来，搅拌也不能使之分散开来，不知道谁有这方面的经验，帮帮我。
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学无止境
1楼 2014-08-07 16:12:12
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dingsilu

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
7楼: Originally posted by liguangjin at 2014-08-14 14:44:15
一般工业筛最大也就200目，分不开
我按你的说法试了一下，并加了乙醇，效果是好点
但是还是有一些沉下来
有必要把温度再降一点吗
还是试一下别的溶剂
再结晶我觉得还是得干燥，到时候还是会团聚，这次在干燥之 ...

磷酸酯类是很好的乳化剂。是否是这方面的原因？

[ 发自小木虫客户端 ]
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8楼2014-10-19 08:11:09
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
liguangjin: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-08-12 15:15:53
可以考虑干燥过程所形成的晶形，是否影响水溶性。
因此可以考虑干燥方法
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充实的活着！
2楼2014-08-08 11:28:33
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liguangjin

银虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2014-08-08 11:28:33
可以考虑干燥过程所形成的晶形，是否影响水溶性。
因此可以考虑干燥方法

我试过喷雾干燥，真空干燥，闪蒸都不是很理想
微波干燥还可以，但是还会有一点细小的颗粒散不开，很快沉下来
你有什么好的建议没
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学无止境
3楼2014-08-12 15:17:46
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
liguangjin: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-08-13 17:18:16
引用回帖:
3楼: Originally posted by liguangjin at 2014-08-12 15:17:46
我试过喷雾干燥，真空干燥，闪蒸都不是很理想
微波干燥还可以，但是还会有一点细小的颗粒散不开，很快沉下来
你有什么好的建议没...

考虑一下高温的影响，可以尝试真空干燥，在较低温度下进行
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充实的活着！
4楼2014-08-13 15:29:45
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