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stone90

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小毛孩24

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感谢参与,应助指数 +1
葡甘聚糖是由分子比1:1.6~1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1,4 糖苷键聚合而成的高分子杂多糖,根据这个比例,能不能这样:
将混合样品水解后,分别测得水解液中葡萄糖和甘露糖的含量,根据甘露糖的含量,确定葡甘聚糖的含量,扣除葡甘聚糖来源的葡萄糖,剩下的葡萄糖是淀粉来的。
2楼2014-07-18 09:03:56
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stone90

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3楼2014-07-18 11:19:22
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robinletter

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
stone90: 金币+1, 有帮助 2014-07-18 16:36:50
可以用megazyme公司的测定淀粉含量试剂盒
https://secure.megazyme.com/files/BOOKLET/K-TSTA_1107_DATA.pdf
4楼2014-07-18 13:02:11
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

用酸水解就可以,酶解不容易完全
5楼2014-07-18 14:23:46
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stone90

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6楼2014-07-18 15:09:13
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小毛孩24

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
stone90: 金币+8, ★★★★★最佳答案, 十分感谢! 2014-07-18 16:36:38
酸解终点除了查文献,参考经验值,还有自己尝试之外,似乎没有见过很好的方法
7楼2014-07-18 15:43:29
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