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nakamori0319金虫 (小有名气)
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[求助]
关于发酵罐染菌，求助
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| 我做的菌种发酵周期较长，长得比较慢，发酵周期差不多140 h。在上发酵罐的时候发现，每一罐都在三天左右染菌。做了空白罐(不接种，不取样)，同样染菌。感觉应该不是发酵罐密封性的原因吧，毕竟罐子那么贵。。。好无助，求大家帮忙分析一下原因。。。 |
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高高的帐篷
铁虫 (初入文坛)
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【答案】应助回帖
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nakamori0319: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-07-14 17:23:44
dllchina: 金币+1, 鼓励积极应助 2014-07-15 10:13:25
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染菌根据我的经验可能会有以下几个原因：1、灭菌不彻底，培养基或者罐体灭菌时间不足；2、空气滤膜损坏，曝气染菌；3、取样操作不标准；4、补料罐、消泡剂染菌；5、种子染菌 其中原因2可能与你遇到的问题有关，我之前有一批发酵，发酵前期没有问题，到中期杂菌飞速繁殖，直接就废了，仔细排查原因，最后更换了空气滤膜后解决了问题 你说的发酵3天开始染菌，可能原因还是很多的，空气中有杂菌是一个，还有可能是种子制备不纯，对数期由于你的菌种繁殖较快，杂菌长不起来，而进入到稳定期后杂菌开始大量繁殖，然后就悲剧了······· |
13楼2014-07-14 16:21:03
2楼2014-07-13 22:31:45
nakamori0319
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reallpf
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【答案】应助回帖
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nakamori0319: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-07-14 10:51:56
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nakamori0319: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-07-14 10:51:56
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灭菌后有沉淀是正常的，磷酸钙微溶。 不接种也会染菌，那肯定是发酵罐的问题了。 先主要检查3个方面： 1. 一定要先空消，然后再实消。灭菌过程中注意下发酵罐的气压和温度。 2. 检查一下夹套是否漏水。 3. 检查所有气芯，接口。特别是通气口气塞。 同时对整个发酵过程，每2小时取样仔细进行镜检，确定染菌时间，对情况分析会有较大帮助。 你的这种情况，很是常见。因为在发酵初期，染菌不是优势菌，生长滞后缓慢，也就是生长初期；达到一定程度后进入对数生长期，染菌情况迅速能看到。 |
4楼2014-07-13 23:55:11