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东野之木

银虫 (小有名气)

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[求助] 山泉水为什么是甜的？已有10人参与

是什么因素造成的？
是哪些矿物质还是元素造成的？能人工复制这种味道嘛？

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1楼 2014-07-09 15:28:51

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vaughn

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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stormxuhao: 金币+5, 积极回复 2014-07-11 10:08:16

找到个好问题，可以发science的：
1、按照纬度，找齐全国29个点位的上千个典型样品，进行分类，将其产生环境、周围地理地貌、气候等逐一登记，分别分析，提取信息；
2、对矿泉水进行物相分析，常见的分析手段如ICP等，都做一遍；
3、其物理行为，比如加热，冷冻等，全都进行实验，再进行分析。
这项工作，其实下点功夫，一天都不能休息，8个月就可完成。
难度在于如何找到典型的山泉水，如何按照采样规范，取样带回实验室，如何做到三天内测试分析。
不吃苦中苦，难做非常事，这么好的机会，抓住。