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viggiediudiu铜虫 (小有名气)
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求助：种子油脂做抗氧化活性用那种方法好呢？已有4人参与
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请教各位，我提取了种子油脂，想做抗氧化活性，好像有很多方法啊，DPPH、FRAP、Fenton法测定油脂清除羟自由基、邻苯三酚自氧化法测定油脂清除超氧阴离子，这些方法可以吗？ |
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zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
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【答案】应助回帖
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我自己感觉可以分层次做， 第一个就是你帖子里面提到的表观抗氧化活性，酸价碘价之类的，dpph，清自由基，甚至还可以用脂肪氧化仪或者esr自旋共振做自由基什么的。 然后要往下面做的话我建议做脂肪酸组成，这个可以很直接了结种子油脂组成，也能很直接的评价这种油脂的价值。 如果再往下面做的话，可以对比几种油脂做动物实验，然后针对肝脏做一些文章。 然后是细胞实验。。。balabala 以上 |
15楼2014-07-10 14:35:14
2楼2014-07-08 22:56:03
dachun263031
木虫 (职业作家)
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【答案】应助回帖
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viggiediudiu: 金币+40, ★★★很有帮助 2014-07-09 10:07:33
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viggiediudiu: 金币+40, ★★★很有帮助 2014-07-09 10:07:33
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我有一篇关于抗氧化剂测定方法对比的文章，传上来 PS：一般情况下，抗氧化活性比较好的文章都是英文的，可以多关注一下 |
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本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 五种抗氧化剂抗氧化活性的比较研究.pdf
2014-07-09 08:43:28, 428.53 K
3楼2014-07-09 08:43:31
viggiediudiu
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4楼2014-07-09 10:05:34