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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 学术交流区 » 论文投稿 » 交流 » 大家推荐一下乳液方面的SCI杂志
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master6789

新虫 (初入文坛)

[求助] 大家推荐一下乳液方面的SCI杂志 已有1人参与

大家好！小硕做的课题与药物、食品方面的乳液相关，想在乳液方面写篇文章，对这方面的期刊不是很了解，希望大家推荐下乳液相关的期刊。影响因子要求不高，能发表就行，最好审稿周期短，谢谢大家！
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1楼 2014-07-08 10:13:44
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wxlujia

至尊木虫 (职业作家)
试试这个
Food Hydrocolloids
http://www.journals.elsevier.com/food-hydrocolloids/

乳液啊，我们做的有点像哦，我做的是固体颗粒稳定的乳液（Pickering乳液）
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15楼2014-07-09 17:05:48
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Tprince

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
master6789: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-07-08 16:00:23
做包埋的哈。纳米乳还是微乳？食品里一般好的JAFC。
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2楼2014-07-08 12:58:41
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master6789

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Tprince at 2014-07-08 12:58:41
做包埋的哈。纳米乳还是微乳？食品里一般好的JAFC。

w/o乳液粒径在2、3微米左右，采用的是IKA均质搅拌机做的，实验室仪器设备简陋，做的粒径基本就在这个范围，做复乳（w/o/w）在20-30微米之间。实验室以前也没做这方面的东西，自己算是瞎做的。请问有什么好的方法让乳液稳定性提高吗？现在做的乳液稳定性较差。谢谢！
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3楼2014-07-08 13:25:24
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Tprince

银虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by master6789 at 2014-07-08 13:25:24
w/o乳液粒径在2、3微米左右，采用的是IKA均质搅拌机做的，实验室仪器设备简陋，做的粒径基本就在这个范围，做复乳（w/o/w）在20-30微米之间。实验室以前也没做这方面的东西，自己算是瞎做的。请问有什么好的方法让 ...

我们是专门做这方面。但我做的是别的体系。提高乳液稳定性一般就是选择好油相和乳化剂，和他们之间的比例。而且只凭均值搅拌粒径肯定大，搅拌以后再高压均质一下，粒径减小，稳定性会增强。
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4楼2014-07-08 14:14:27
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