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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 刚考上食品方面的研究生，求在入学之前，看些什么书藉
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haixiacc

木虫 (正式写手)
求学前到处旅游耍一下，因为接下来你至少3年，或者更长10年不会再有这么长的假期了
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21楼2014-07-02 14:25:44
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Easony

至尊木虫 (知名作家)

老顽童

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看食品专业方面本科生的教材
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自信，坚持，善良，真实，简单生活，敢爱敢恨！
22楼2014-07-02 17:26:07
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cgb200202244

金虫 (正式写手)
《地沟油是怎样炼成的》
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化工法师之学徒
23楼2014-07-02 18:52:15
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彭月菊

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我也是生物工程跨专业考到食品专业的，个人觉得生工和食品是没有多大的区别，你可以先看看你导师主要研究的方向然后查查相关的文献，从文献中你很不懂的地方就是你需要去查书的地方了
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24楼2014-07-03 11:18:17
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颖芝麻

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
跟导师联系一下，问问研究方向，然后看食品相关的期刊，比如中国食品学报、食品科学、粮油学报等等（虽然国内做的很多东西……，呵呵，这个就不说了，但起码你能对这门学科的前沿、进展有一定的了解），一期一期看下来，只看与你研究方向有关的，看看人家做的是什么，用的什么方法，等等，可以先看摘要，觉得有参考价值的，有兴趣的再看全文，然后认真写一篇综述，开学的时候可以再跟导师讨论，综述也可以发。你也可以多看看食品常用的技术手段，原理、仪器的使用等等，比如GCMS、HPLC、二氧化碳超临界、红外，等等。加油！
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︶你一点都不在意我︶多说一句话都觉得奢侈︶我也觉得奢侈︶因为我不知道怎么组织语言与你沟通︶
25楼2014-07-03 11:58:38
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gong741206

木虫 (正式写手)
还是再换专业吧
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5445
26楼2014-07-04 18:08:39
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爱而成交

金虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by Amanda燕尾蝶 at 2014-07-01 13:04:55
看看你自己想要的研究方向是哪一块，在具体看看相关的书籍。如果你想是食品加工方向的，就多看看加工类方向的果蔬加工畜产品加工乳品加工之类的；如果是想要食品添加剂方向的就看看食品添加剂这一块的文献和资料；如 ...

我考的是食品质量与安全专业
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任凭周糟如何，学习与拼博的初心不变。
27楼2014-07-06 20:44:21
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爱而成交

金虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 幸福的柴门 at 2014-07-01 19:21:26
建议你看你导师近几年发表的论文，以及相关基础知识。祝好。

问题是我还没选择导师呢，要开学才选，说到这，我想问问你，如何选导师哦？
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任凭周糟如何，学习与拼博的初心不变。
28楼2014-07-06 20:45:09
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爱而成交

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by ll9999 at 2014-07-01 10:27:47
建议看看食品专业方面本科生的教材

我觉得也得很有道理，毕竟基础不足
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任凭周糟如何，学习与拼博的初心不变。
29楼2014-07-06 20:46:06
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爱而成交

金虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by sugz at 2014-07-01 11:52:07
看看食品微生物学，食品安全和食品检测方面的书籍，更要抓紧多学一些食品专业英语方面的基础知识。

食品专业英语，你一下子提点了我
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任凭周糟如何，学习与拼博的初心不变。
30楼2014-07-06 20:46:42
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