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爱而成交

金虫 (正式写手)

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[求助] 刚考上食品方面的研究生，求在入学之前，看些什么书藉已有20人参与

本科是生物科学，跨专业考的是食品方面，一开学就要做实验了，现在想找点事做好准备工作，求各位指点下？

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任凭周糟如何，学习与拼博的初心不变。

1楼2014-07-01 08:47:20

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Amanda燕尾蝶

木虫 (著名写手)

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
hsd3521: 回帖置顶 2014-07-01 18:45:39

看看你自己想要的研究方向是哪一块，在具体看看相关的书籍。如果你想是食品加工方向的，就多看看加工类方向的果蔬加工畜产品加工乳品加工之类的；如果是想要食品添加剂方向的就看看食品添加剂这一块的文献和资料；如果是食品安全检测这一块的要看看是那一块的检测，仪器检测的话就多看看仪器检测原理和应用方面的，如果是免疫检测的话，就是抗原抗体有关的书多看看，这个和生物化学还有相近的。如果是微生物还是生物技术方向的话你以前是学生物的，估计也比较好上手吧。

首先看看自己想学什么，选错了就不好后悔了。如果已经选好了导师，看看导师的研究方向，找一些倒是研究方向的文献，一开始的话就看看综述类的，了解下大概发展前沿什么的，以后也比较好上手。