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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 提取米糠油的问题，研究僧提油遇到困难，求助！
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小笨臭虫

银虫 (初入文坛)

[求助] 提取米糠油的问题，研究僧提油遇到困难，求助！ 已有3人参与

本人论文的内容是“米糠油提取及精炼”，在参考了资料后，我进行了自己的实验。50g米糠放在500ml水中浸泡2h，取出后加入1%的酶。进行酶解。酶解后，灭酶，离心，取上层液，加入250ml正己烷萃取，萃取30min,问题出现了，分液漏斗大概分3层。我取上层澄清液（正己烷层）进行旋转蒸发，（按道理来说米糠油应该完全溶解于正己烷层，取正己烷层旋转蒸发可以分离得米糠油）可是旋转蒸发出来的米糠油非常少，旋转得到的是透明的几滴液体，不确实是不是米糠油！
       各位朋友，有人做过提油相关的操作吗？？？ 本人非常着急，这是我毕业论文的内容，实验卡壳在这里了，希望你能帮我提点想法！谢谢。

提取米糠油的问题，研究僧提油遇到困难，求助！


提取米糠油的问题，研究僧提油遇到困难，求助！-1
IMG_0027.JPG


提取米糠油的问题，研究僧提油遇到困难，求助！-2
IMG_0026.JPG
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1楼 2014-06-25 15:11:23
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
小笨臭虫: 金币+8, ★★★很有帮助, 请问选择哪种破乳剂 能有效解决这个问题呢？谢谢 2014-06-27 12:23:45
你的油脂乳化很严重，加酶之后没有充分反应，从而导致米糠油产量很低。
酶解之后，试着加点破乳剂，之后再用正己烷提取，效果会改善。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2014-06-25 17:26:28
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匿名

用户注销 (文坛精英)
感谢参与，应助指数 +1
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3楼2014-06-26 10:14:49
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

zyp611

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
小笨臭虫: 金币+5, ★★★很有帮助, 哦，那我把酶解后的米糠液离心下，离心后取上清液加点酒精试一下~谢谢哦 2014-06-27 12:28:11
你在萃取之前加一定酒精充分混合后，在萃取，这样可能会使乳化现象降低，最总酒精浓度你要试着看
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慢慢修炼自己
4楼2014-06-26 16:44:33
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shigaosheng

木虫 (著名写手)
你的米糠放置几天了，是新鲜的吗，米糠中米糠油本来就很少，时间长了，可能自身会氧化分解

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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随遇而安
5楼2014-06-26 21:17:13
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小笨臭虫

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by shigaosheng at 2014-06-26 21:17:13
你的米糠放置几天了，是新鲜的吗，米糠中米糠油本来就很少，时间长了，可能自身会氧化分解

是新鲜的米糠，米糠都是我亲手拿粗米现磨的。嗯 好像米糠中油含量确实少~
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6楼2014-06-27 12:26:51
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2014-06-25 17:26:28
你的油脂乳化很严重，加酶之后没有充分反应，从而导致米糠油产量很低。
酶解之后，试着加点破乳剂，之后再用正己烷提取，效果会改善。

加饱和氯化钠溶液，可以破乳。
赞一下(1人) 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
7楼2014-06-27 16:59:58
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小笨臭虫

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by sugz at 2014-06-27 16:59:58
加饱和氯化钠溶液，可以破乳。...

哦，饱和氯化钠，我周1就试下效果！
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8楼2014-06-29 10:45:25
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