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xiaoping1986

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[求助] GRAS级微生物已有2人参与

请问怎样才能知道哪些微生物是“通常认为是安全的微生物（GRAS）”，在哪能查到相关信息？
如果我是从日常的发酵食品中分离得到的一株菌，可以认为是GRAS级微生物吗？

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1楼2014-06-19 16:21:48

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cbw2014

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【答案】应助回帖

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FDA网站上可以查到的，正常食品中的微生物是没问题的。

2楼2014-06-20 00:12:26

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xiaoping1986

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引用回帖:

2楼: Originally posted by cbw2014 at 2014-06-20 00:12:26
FDA网站上可以查到的，正常食品中的微生物是没问题的。

能够给一个FDA网址？

3楼2014-06-20 00:20:42

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xinlongtmu

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【答案】应助回帖

https://www.cfsanappsexternal.fd ... sic&search=

4楼2022-06-18 08:34:56

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