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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 农林 » 农林综合 » 有没有做苜蓿蛋白的大神可否交流下？
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锦三江

金虫 (小有名气)

[交流] 有没有做苜蓿蛋白的大神可否交流下？ 已有3人参与

如题，我正在提苜蓿蛋白  然后将其水解为氨基酸，结果得不到氨基酸 测了下提取的蛋白 结果含量基本为0  我用的是干燥后的苜蓿 难道干燥后的苜蓿蛋白含量非常低吗？
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生命不息，奋斗不止！
1楼 2014-06-16 16:08:14
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锦三江

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 木虫/panda at 2014-06-16 23:18:08
蛋白质会因干燥减少吗！！！

我也正在考虑这个原因  如果时间放长的话 呼吸作用会消耗分解蛋白质  明后天有空我去请教位老师
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生命不息，奋斗不止！
3楼2014-06-17 10:42:59
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木虫/panda

木虫 (知名作家)

梦家园发言人&懒虫小幺
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
蛋白质会因干燥减少吗！！！
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点绛唇·重楼 酒入愁肠 一生惆怅情多少 纵横吟啸 思恋相萦绕 魔堕凡尘 难遣流年老 人间道 天涯芳草 依旧多情好
2楼2014-06-16 23:18:08
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hanqiq

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
应该有18%，提取蛋白没做好吧
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4楼2014-06-18 10:09:37
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hanqiq

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
苜蓿的粗蛋白含量通常在15％-22％之间，主要分布于叶中，其中30％-50％的蛋白质存在于叶绿体中。苜蓿的粗蛋白质分为真蛋白和非蛋白氮(NPN)两大类，非蛋白氮(游离氨基酸、肽、酰胺、嘌呤、嘧啶和生物碱等)约占苜蓿总氮量的l／3，干燥时间越长，真蛋白降解为游离氨基酸和氨的比例就越高，直接导致真蛋白比例的下降和NPN比例的升高。
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5楼2014-06-18 10:18:04
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