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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白凝胶在肠道中的稳定性
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程小闻

新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白凝胶在肠道中的稳定性 已有4人参与

请问有知道怎么测蛋白凝胶在模拟的胃肠道环境中怎么看他的稳定性吗？如果需要用到胃蛋白酶和胰蛋白酶怎么用
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1楼 2014-06-15 20:10:48
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
体外模拟胃肠液的文献很多，最近我再做，按照文献来就可以了。祝顺利。
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2楼2014-06-15 21:16:53
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
http://xueshu.baidu.com/s?tn=SE_ ... utf-8&sch=1
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3楼2014-06-15 22:10:18
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
2楼: Originally posted by 幸福的柴门 at 2014-06-15 21:16:53
体外模拟胃肠液的文献很多，最近我再做，按照文献来就可以了。祝顺利。

师兄可以参考成熟的protocols
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2014-06-16 09:38:30
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徐嘘嘘

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
程小闻: 金币+5 2014-06-20 21:19:26
配置模拟胃肠液，随便找个文献参考，前几天刚做完～

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5楼2014-06-19 23:54:15
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程小闻

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 徐嘘嘘 at 2014-06-19 23:54:15
配置模拟胃肠液，随便找个文献参考，前几天刚做完～

那我想问一下，添加胃蛋白酶的量是怎么敲定的啊？同时已有的蛋白溶液用定量吗
赞一下 回复此楼
6楼2014-06-20 21:19:15
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徐嘘嘘

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by 程小闻 at 2014-06-20 21:19:15
那我想问一下，添加胃蛋白酶的量是怎么敲定的啊？同时已有的蛋白溶液用定量吗...

胃蛋白酶的量是一定的，你看一下文献，我记得好像是每升10g

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7楼2014-06-21 11:36:57
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